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今月の月刊ヤングマガジン!海めし物語は明石浦漁協の桜鯛。 この明石浦漁協は魚を生かしたまま水揚げし、広い生簀で魚を選別。そして魚を脳死させて血を抜き、神経を破壊することで魚の鮮度を保つ、スゴ技漁協…!魚一匹一匹の価値を高めている。 なので本当に明石の魚は超うまい…っ!!
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