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シュークリームのクリームにはパティシエのこだわりが詰まっている。老舗洋菓子店の味を守る職人から、新進気鋭のシェフまで、シュークリームが評判の店に思いを聞いた。『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
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