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良い質問ですね。古代ローマのプリニウスは『Naturalis Historia』で「どんな動物も豚より多くの材料を飲食に提供しているものはない。他の肉はそれぞれひとつの風味しかないが、豚は50の風味を持つ」と誉めそやしました。豚を食べるのは理に叶った古代からの文化的選択です https://t.co/6XJeP6ZoIK
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