プロシュットは、イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは特にイ.. | IYA さんのマンガ

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プロシュットは、イタリアでは豚のもも肉のハムを表すが、日本などでは特にイタリア産、またはイタリア式の燻製しない生ハムのことを指す。イタリアでは、非加熱のものはプロシュット・クルード、加熱したものはプロシュット・コットと呼んで区別する。日本では「プロシュート」と呼ばれることもある

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