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ちょっとグロテスク(?)な見た目ではありますが、淡白で美味しい冬を代表する魚、あんこう。体全体が柔軟性に富み、粘りがあるため、普通の魚と異なり「吊るし切り」という独特の方法で捌かれます。また、骨以外は捨てるとこがないと言われています。七浜イケメンズもあんこう鍋であったまったとか。
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