これは限界あん肝扱いがわからないうちは「棒状に成型してアルミホイルに包.. | 鳥子さんのマンガ

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これは限界あん肝扱いがわからないうちは「棒状に成型してアルミホイルに包んで蒸す」とかやってたんですが、どんどん簡略化されていきました丁寧で面倒な行程は味の完成度や見た目の良さに直結するので絶対無駄じゃないけど、この手順で作ると見た目はよくないながら味は充分なあん肝になります

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