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第四章では、家庭で作る本格的な出汁の数々、その秘伝とコツを伝授していただける内容に。これだけの情熱と技術が、一冊に詰まっているというのが、総集編を出す意味。一期一会がほとんどな同人誌の中、また会えたことの嬉しさを感じれる、まさに珠玉の一冊ではないかと。
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