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手の内をオープンにするのは「オープン競技」という表現で、味皇GPで言及されてる。味っ子の大目標って、料理人として頂きを目指す、という道っぽいもの。(陽一の亡父の戒名は 「"味道"探究居士」。)料理それ自体、あるいは親子関係を描く美味しんぼや、独立や内省を描くラーメン発見伝とは異なる。 https://t.co/t1Fy3sJL1F
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