Q.なぜちいかわをかじっても旨味がないんですか？ A.旨味はアミノ酸や.. | 中埜長治さんのマンガ

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Q.なぜちいかわをかじっても旨味がないんですか？ A.旨味はアミノ酸や核酸など有機窒素化合物が分解し低分子化した物を感じる味覚です。生きてるちいかわをかじっても旨味があるわけがありません。モモンガは新しい肉体になってグルメになったんですね。

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