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超絶技巧の包丁さばきを要求される中華料理、文思豆腐。千切りの豆腐がスープの中でフワッと広がります。 これを無謀にも素人が自作してみることに。写真は朝鮮初日と3日目。このあと(ズルして)けっこういい線行きます https://t.co/u7W2uHsqBq
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