あめ色玉ねぎは英語で「キャラメライズドオニオン」だが、化学者たちは「玉ね.. | daruma＠V5 さんのマンガ

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あめ色玉ねぎは英語で「キャラメライズドオニオン」だが、化学者たちは「玉ねぎの色づけはキャラメル化ではない。メイラードオニオンと呼ぶべきだ」と主張している。なるほど、料理教室で化学者を見分けるには有効だ。ヤンキー君と科学ごはん - 岡叶 https://t.co/cx2mkMrYTc

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