奥羽山脈と北上山地に挟まれ平地の少ない岩手県は稲作が難しく、麦や雑穀で飢.. | かときちどんぐりちゃん「とつこ」信陽堂さんのマンガ

1262 / 2003 作品目

奥羽山脈と北上山地に挟まれ平地の少ない岩手県は稲作が難しく、麦や雑穀で飢えを凌いできた土地なので、意外と粉モノのバリエーションがあります。三陸では酢と重曹で膨らますガンヅキ、中に餡を入れた餃子型のカマ団子、豆の粉で作るシトギなどをご紹介いただきました

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