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たぶんだが 川越の文化にも関係するのかも。 川越の焼きそばは太麺で具が少ない。 俺が通っていた「おもんじ」の焼きそばはマジでソースを味わう媒体として麺がある感じだった(もんじも)。追いソースでウスターソースを瓶半分は使うのだ。 無性に川越の焼きそばが食いたくなって来た^_^
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