マドレーヌの起源は諸説あり、ホタテ貝とマドレーヌが結びついた伝承も多いで.. | 音食紀行さんのマンガ

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マドレーヌの起源は諸説あり、ホタテ貝とマドレーヌが結びついた伝承も多いです。気づいたときにはホタテ貝の型のお菓子＝マドレーヌとなってました。見た目が厚いマドレーヌは19世紀の料理書ジュール・グッフェの『パティスリーの本』に掲載されています。なんだかとてもでかい！！

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