承久年間（1219～1222）以降になると、武家の肴として梅干し、うちあ.. | 音食紀行さんのマンガ

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承久年間（1219～1222）以降になると、武家の肴として梅干し、うちあわび、くらげの三種に酢、塩が加わったと記されています。梅干しはこの承久年間以降に追加されました。

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