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味噌ネタは、大阪といえば出汁、たこ焼きだって出汁が命!という観点からの、この地における味噌料理の立ち位置とは…みたいなお話 なのであえて今回のメインをお味噌汁にしていません。もちろん大阪のひともお味噌汁食べますけどね!
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