市販チキンカツ再チャレンジ。結局みりんと料理酒を使った下味をつけ込んで.. | 宮本　捨次郎さんのマンガ

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市販チキンカツ再チャレンジ。結局みりんと料理酒を使った下味をつけ込んで、再度パン粉を付け直してあげてみた。（左は低温度で揚げたのを休ませた物、右が高温十秒で焦げ目をつけて仕上げた物）う、美味い！見事にジューシーに仕上がった！完璧だ！そう考えると、零からやった方が良いのかな？

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