自分でラーメン作りながらフッと気がついた。清流房はオープンキッチン、鮎.. | たつ@オタク兼業料理人さんのマンガ

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自分でラーメン作りながらフッと気がついた。清流房はオープンキッチン、鮎の煮干しは毎日１５キロ大寸胴で炊いてるつまり、店内には常に鮎の煮干しの香りが充満しているわけで客は店の中で鮎の出汁の香りをいっしょに食べていたのでは？ #ラーメン発見伝 #らーめん才遊記 #らーめん再遊記

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