レバーの臭み消しは最初に鉄鍋のジャンで覚えたなぁ・・・よく水気を切った.. | たつ@オタク兼業料理人さんのマンガ

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レバーの臭み消しは最初に鉄鍋のジャンで覚えたなぁ・・・よく水気を切ったレバーとハツに牛乳をドポドポ。軽くかき混ぜて３０分放置。ザルとペーパーで水気を切って、レバーとハツの下処理完了！（大満足）

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