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本当に美味しい料理は、食後に程よい満腹感を感じつつ「まだもう少し味わいたい」と思える様な寂寥感を覚えるものなんですよね。 「客に大盛り食わせて満腹になればいい」なんて考えているお店は、実は二流以下もいいところなんですわ。●郎系とかね。
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