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カルボナーラと言えば『美味しんぼ』の呪いを受けた料理の一つですが、確かに卵黄のみで作った方が美味しい。 加えて言えば生クリームで作るかが重要なんですが、昨今の原料高で牛乳で代用する店も増えてきてますやね🤔
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