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『弦斎夫人の料理談』(明治40年)での、ヴァラエティに富んだオムレツの作り方。 『食道楽』の村井弦斎の妻多嘉子に、記者が料理のコツを教えてもらう形式で書かれています。冒頭、「夫人」が「人夫」と誤植されてるのが笑える。
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