今日のカレーのルーは、一旦火を止めて、ちょっと冷ましてから入れるとダ.. | 今岡英二さんのマンガ

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今日の #トリビアカレーのルーは、一旦火を止めて、ちょっと冷ましてから入れるとダマになりにくい🍛 これはルーに含まれる、とろみの成分・小麦粉が「60～80℃」で粉化する性質があるため😎👍 ちゃんと一旦火を止めるというのは、ルーの箱とかにも書いてあるからな！(･口･) #ワンピース #雑学

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