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私は不味い料理を食べた時、ラマヌジャンを想う。 インドの魔術師と讃えられた最強の天才数学者だ。 革新的な重要業績を次々と量産し数学の歴史を大きく塗り替えた。 しかしこの天才は32歳で急逝してしまう。 英国の料理が口に合わず栄養失調したことが原因だと言われる。 料理って歴史を変えるのだ。
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