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「味覚は教養」なので、料理の特性や背景を理解せず自分の知識や経験だけで判断すると見当違いな評価をしてしまう場合があるという話 https://t.co/xMxTdw699U https://t.co/Znb5aSrV39 カレー細胞 @ hm_currycell いちおう言っておきますが、食べログ界隈でインド料理に「コクがない」とコメントし…
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