「肉じゃがは伝統的なおふくろの味と言われているから、当然戦前からあったの.. | 本ノ猪さんのマンガ

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「肉じゃがは伝統的なおふくろの味と言われているから、当然戦前からあったのだろうと思っている人が多いと思いますが、戦後五年がたった一九五〇年（昭和二十五年）の「主婦と生活」以前の文献に見ることはできませんでした。」（魚柄仁之助『国民食の履歴書』青弓社、P152）

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