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近代食文化研究会@新刊『新しいカレーの歴史 上』(日本渡来以前の諸国のカレー)発売中!
@ksk18681912
2018年3月4日
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「家事実習法」によると、日本がその真似をした英国式料理は「味が極めて淡白」で、食卓上の塩やソースや胡椒で味付けします。これに対し、仏蘭西式料理では卓上の調味料で味をつけるということはしません。
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