江戸の街は、近世最大級の１００万都市でした。当然、彼らの消費する食料も莫.. | SOW＠さんのマンガ

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江戸の街は、近世最大級の１００万都市でした。当然、彼らの消費する食料も莫大なものです。この食料生産をまかなっていたのは、住民たちの出す「堆肥」だったわけですね。実はこの循環が、大都市を支えた大きな理由だったのです。

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