関口将太の、アナゴの爽やか煮です。アナゴをサッと煮て、その上に.. | うたろう@愛媛の魚と漫画飯さんのマンガ

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#漫画飯　 #将太の寿司関口将太の、アナゴの爽やか煮です。アナゴをサッと煮て、その上に柚子と粗塩を付けてあります。あっさり味...という程ではなく脂が強いですね、これでも結構こってりしとる。もっと煮て脂落とした方がいいのかな？ともかく美味いです。柚子と塩が脂に合いますね。

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