ハモの"ザク"と、身の湯引きです。ハモの身•肝臓•ふえ（浮袋）•皮•.. | うたろう@愛媛の魚と漫画飯さんのマンガ

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うたろう@愛媛の魚と漫画飯 @syo_ta_____

2024年8月28日 1 16

ハモの"ザク"と、身の湯引きです。ハモの身•肝臓•ふえ（浮袋）•皮•卵をまとめて酒で茹でました。骨切りは下に布敷くと滑らないしいい感じに凹んでくれるんで皮切らずにすみます。初めてやったけどかなり上手くいきました。最高だ！ハモの旨みは身だけにあらず！内臓まで上品な味ですわ。 https://t.co/A3RL4JBJMp

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