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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その204 鰻の養殖 完全養殖が難しいといわれるのは、餌がアブラノツノザメの卵の粉末だそう、アブラノツノザメが絶滅危惧種。環境によって90%以上が雄になってしまうということも。食べられていたのは縄文時代から。戦国時代も食べられていたかな?
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