みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その383 干し椎茸の出汁.. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その383 干し椎茸の出汁シイタケの出汁ですが、お雑煮で使うケースやお節料理などに入っているお煮しめなど。日本での乾シイタケ産業は高齢化などで実は減少傾向にあります。そう思いながら、スーパーで鎌倉時代から続く乾シイタケを見てくださいね

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