みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その471 ビタミンビタ.. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その471 ビタミンビタミンDが…とあるニュースで上がっていました、プロビタミンDであるエルゴステロールが含まれて紫外線照射によってビタミンD2に変化する事が知られていました。紫外線で照射された干しシイタケにはビタミンDが多く存在するのです。

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