みつぶちきょうじゅはおかえしがしたい：3 めっきりみなくなったタピオカ関.. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちきょうじゅはおかえしがしたい：3 めっきりみなくなったタピオカ関連ですが、ラーメンの麺やパンにタピオカ粉を加えると、ぷりぷりとした食感や滑らかさを加えたり使われています。身近なところでみたらし団子のタレにでんぷんが使用されています。とろみづけのためにお汁粉にも。

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