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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記 その629 膾を吹く 先日からどうしても思い出せなくて「羹に懲りて膾を吹く」はどこからだったかという。ようやく思い出した。ということを関係のない椎茸の旨みたっぷり水分。
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