みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その695 かるしぽろん .. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その695 かるしぽろんヌメリイグチ属ではなく、コショウイグチ属として独立しているコショウイグチ。辛味成分はカルシポロンという成分で、無毒なのですが、強烈な辛さのため、他の料理に添えられる。湿っている時は傘に粘性があリます。

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