みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その767 秘伝のたれ継.. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その767 秘伝のたれ継ぎ足しで使っているタレってあるじゃないですか？鰻屋さんとかのあれ。必ず火入れしていると思うのですがね。タレの中で菌が増殖しないものの、死滅するまではある程度の時間を要するので、さてさて。

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