みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その795 豆腐汁物三好.. | 加賀野ようこ@戦国三好家と幕府と科学するさんのマンガ

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みつぶちたまとほそかわどののしいたけ観察日記その795 豆腐汁物三好亭御成献立の中に献立で汁物具材として「つみ入れ豆腐」というものがあって、この豆腐が一体どういった形状の豆腐なのか、それとも何か混ぜて固めた豆腐、つみれ状の豆腐類なのか。寝る前に調べたかったのは「豆腐の製法と分類」

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