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文筆家の甲斐みのりさんが、全国の地域に伝わるソウルフード的なカスタード菓子をセレクト。北海道から沖縄まで、地域性があり、ユニークなものばかり。BRUTUS特別編集『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
野村友里さんと平松洋子さんが語る、〈グレース〉のカスタードケーキのこと。家庭的でありながら洗練されているその魅力について語ります。『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
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箭内道彦:たくさんの人に届けようとして、誰にも届いていないものは山ほどある。結局、唯一確実なターゲットは、自分自身なのではないでしょうか。
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