マナガツオの西京焼きです。マナガツオの半身を、西京味噌と幽庵地を.. | うたろう@愛媛の魚と漫画飯さんのマンガ

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うたろう@愛媛の魚と漫画飯 @syo_ta_____

2025年3月26日 0 40

#漫画飯 #築地魚河岸三代目マナガツオの西京焼きです。マナガツオの半身を、西京味噌と幽庵地を合わせたものに4日漬け込みました。そして焼く！味噌漬け焼き魚です。旨みの塊！脱水されて締まった身に、調味液が染み込んで大変良し。濃い味だけどマナガツオの味がちゃんとします。 https://t.co/mjnPxMoldU

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