食べたくなるとキュウリやナスをわざと古漬けにして作る「かくやのこうこ 」。
古漬けを塩抜きして適当に刻み、ショウガやミョウガと合わせてしょうゆ で味を整える。飲みたい時はつまめるように大きめ、ご飯にのせるときは細かめに刻む。それだけ。
#ぬか漬け
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