#おうちごはん #築地魚河岸三代目 珍味の王様、莫久来（ばくらい）です。 食べるの初めて。 クセの強いホヤと、このわたを合わせた一品... 一瓶六千円です。 ...以外とクセ少ない！ ホヤや、このわたよりもクセが無いです。 旨みは凄いけどな。 これは酒のつまみに最適だ！… https://t.co/lw4h4CfdIQ

#漫画飯 #築地魚河岸三代目 マナガツオの西京焼きです。 マナガツオの半身を、西京味噌と幽庵地を合わせたものに4日漬け込みました。 そして焼く！ 味噌漬け焼き魚です。 旨みの塊！ 脱水されて締まった身に、調味液が染み込んで大変良し。 濃い味だけどマナガツオの味がちゃんとします。 https://t.co/mjnPxMoldU