海めし物語2巻うんちく ①氷見の寒ブリ 神の魚と言われる富山県氷見市のブリ。うますぎて権力者の味がしました… 日本海側で発生する秋の終わりの雷の嵐、その嵐と共にたくさんのブリが氷見へやって来るという、すごい神っぷり！ お天気ニュースで日本海側に雷マーク並ぶので要チェックです⚡︎

海めし物語2巻発売✴︎ 海水温の影響が心配ですけど今回も間違いナシの絶品お魚情報満載！秋冬にかけて超美味しいひみ寒ぶり、越前ガニ、ヤリイカにキンメダイ、来春に食べたい初ガツオ。魚の臭み取りや熟成うんちくも！旅行やお取り寄せのヒントにぜひ。 地味に恒例のサインリプもいたします

海めし物語 2巻 9月6日発売！Kindleも 2巻は自炊する派の人にもオススメ。お魚の切り身の臭みを塩と水とキッチンペーパーで10秒で取り除くテクなど、超実用的な情報も紹介してます。あと黒丸先生に描いてもらったマリンちゃんが私の中のハイライト。これ見ると打ちたくなるから困…

今月の月刊ヤングマガジンで明石だこを紹介させていただきました！^ ^ 本当においしくって幸せでした〜！ 明石だこのおいしさ、たくさんの人に知って欲しいですねっ

明石ダコは水泳選手みたいな体型だとか、タコの締め方とか、塩でじゃぶじゃぶもみ洗いするとか、国産のマダコは茹でるとあずき色とか、半生が美味しいとか…明石浦漁協の皆さまのご協力のおかげでうんちく満載になっています。 タコうまいな…！って、初めて思いました…

今月の月刊ヤンマガ！海めし物語は明石ダコタコ飯にタコ天ぷら食べてます〜 中でもタコ天ぷらが本当にうまくてですね…！思い出すだけで脳内麻薬が出ます 魚介料理画像に #私の海めし とつけて投稿してくれたかたにQUOカードプレゼント http://yanmaga.jp/contents/umimeshi_monogatari/ …

先日たべるダケのフランス翻訳をしてくれた方に会いまして。。タイトルは”食べましょう！”って意味だそう。すごい合ってる！しかもたべるダケを見つけてフランスで売ろうと決めてくれたのもその方で…（ ; ; ） どこでどんな人の目にとまるか分からない。ファー。せっせこ描くしかないー

今月の月刊ヤングマガジン！海めし物語は明石浦漁協の桜鯛。 この明石浦漁協は魚を生かしたまま水揚げし、広い生簀で魚を選別。そして魚を脳死させて血を抜き、神経を破壊することで魚の鮮度を保つ、スゴ技漁協…！魚一匹一匹の価値を高めている。 なので本当に明石の魚は超うまい…っ！！

7〜8月は新潟県のノドグロが超おいしい 夏の産卵期は漁法に制限があり、そのために上質なノドグロを漁獲できるとか脂の乗りが非常に良くて美味！ #私の海めし をつけて写真を投稿するとQUOカードプレゼント #懸賞 #プレゼント http://yanmaga.jp/contents/umimeshi_monogatari/ …

@toyamatc ばいにゃこさんこんにちは。海めし物語1巻では富山湾の美味しい魚介を紹介しています。シロエビ食べるなら富山県！よかったらチェックしてください！試し読みはこちらhttp://yanmaga.jp/contents/umimeshi_monogatari/ …

@umasaniigata こんにちは。海めし物語1巻では、新潟県村上市のノドグロを紹介しています 底びき網漁が禁止の7〜8月はお魚を丁寧に扱う延縄漁でノドグロを漁獲！ 脂の乗った高品質の絶品ノドグロを味わうなら今〜！ よかったらRTよろしくお願いします

魚介類にもブランドものがあり、特許庁に登録するんですと。 海めし物語で紹介させていただいた岩牡蠣の夏輝もそんなブランドの一つで、品質の信頼度は非常に高いもの。 先日夏輝をお取り寄せしてみましたが、取材したときの夏輝そのものでびっくり！ ブランド魚介すごいぞ…！