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海めし物語2巻うんちく ⑤勝浦の初ガツオ 釣ったその日に水揚げ・出荷できる近海のカツオは鮮度が良いから美味しい！ さらに”春でもいいカツオは身の中に脂が入る”。これ、カツオの群れの中でも、エサをたっぷり食べたコのこと。秋の皮側に脂が乗ったカツオより、春のメタボカツオがうまい！？

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(9/9) ※Twitter 一括アップくんより送信 https://t.co/qeRtknK9Tf

ゴラクエッグにて??めし婚?更新されました！今月はショート。ベトナムのファストフードを食べてます！婚活のボヤきは実体験。。パクチー！ 1、2、3話と最新話が読めます?? https://t.co/aLGr8EjsAl

魚介類にもブランドものがあり、特許庁に登録するんですと。 海めし物語で紹介させていただいた岩牡蠣の夏輝もそんなブランドの一つで、品質の信頼度は非常に高いもの。 先日夏輝をお取り寄せしてみましたが、取材したときの夏輝そのものでびっくり！ ブランド魚介すごいぞ…！

今月の月刊ヤンマガ！海めし物語は明石ダコタコ飯にタコ天ぷら食べてます〜 中でもタコ天ぷらが本当にうまくてですね…！思い出すだけで脳内麻薬が出ます 魚介料理画像に #私の海めし とつけて投稿してくれたかたにQUOカードプレゼント http://yanmaga.jp/contents/umimeshi_monogatari/ …

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地方出身者あるある「東京を離れてうまいものを食べると元気になる」（0/5）

気合いを入れて作った唐揚げを、娘に「変な味」と言われた話(0/6)

今月の月刊ヤングマガジン【海めし物語】は淡路島のしらす！ 生のしらすは傷むのが超早いから、おいしく生しらすを食べられるのは漁獲から2〜3時間以内とか。デリケート。 さらにしらすの佃煮(くぎ煮)は超新鮮なしらすでないといいものが作れないそうな。この佃煮が超うまくて…また食べたいー！

海めし物語 2巻 9月6日発売！Kindleも 2巻は自炊する派の人にもオススメ。お魚の切り身の臭みを塩と水とキッチンペーパーで10秒で取り除くテクなど、超実用的な情報も紹介してます。あと黒丸先生に描いてもらったマリンちゃんが私の中のハイライト。これ見ると打ちたくなるから困…