自然放牧で知られる岩手の〈なかほら牧場〉。野山の草を食む牛のミルクを使うことで、四季により味わいが変化するプリンの、幸せな味が誕生する現場を訪ねた。BRUTUS特別編集『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
秋元康さん、松任谷正隆さん、酒井順子さん、佐藤可士和さんのお取り寄せ四天王が、あんこ談義に花を咲かせます。4人が日頃から愛してやまない自慢のあんこ手みやげは『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/IVBGgpKprK
昔ながらの味わいでプリン好きを唸らせる〈洋食 KUCHIBUE〉平野紗季子さんに店主の坂田阿希子さんがレシピを直伝!濃厚な口当たりの秘密は『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
あんこを愛してやまない料理家・長尾智子さんの、「初めての人にこそ作ってほしい」基本のあんこと応用おやつ。秘密のあんこレシピを『合本 あんこか、カスタードか。』でこっそりおすそわけ。https://t.co/4jJZinGVWq
プリン・ア・ラ・モードをあちこちで見かけるようになった。ホテルのコーヒーラウンジから、町場のカフェまで。クラシックに進化系と、スタイルいろいろ、百花繚乱。プリン・ア・ラ・モードの今がわかる6軒は『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
名店の銘菓は食べ尽くした、というあんこ好きへ。有名店の看板メニュー“じゃない方”のあんこ菓子をお届け。蓄積した膨大なあんこ菓子データは『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
シュークリームのクリームにはパティシエのこだわりが詰まっている。老舗洋菓子店の味を守る職人から、新進気鋭のシェフまで、シュークリームが評判の店に思いを聞いた。『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
地域ごと、店ごとに色や趣向があるのがあんこの魅力。酒とのペアリング、汁粉ぜんざい、おはぎとパンと冷たいあんこなど、さまざまなあんこ菓子を比較します!『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
東京喫茶店研究所二代目所長・難波里奈さん @retrokissa が進める、東京の名店と甘いもの。わざわざ目指して食べたいほど、どこにもない極上のカスタードメニューは『合本 あんこか、カスタードか。』に掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
フランスのアルザス地方にあんこ大使が!どうしてそこで、あんこのお菓子を?自然豊かな地で奮闘する職人たちに聞きました。『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
野村友里さんと平松洋子さんが語る、〈グレース〉のカスタードケーキのこと。家庭的でありながら洗練されているその魅力について語ります。『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq
神話の故郷、出雲の国の中心部である松江。あんこ菓子を楽しむ文化が日常に溶け込み、陶芸家・河井寛次郎も松江の菓子を愛した。民藝の「用の美」に通じる質実で健やかなあんこ菓子を訪ねる。『合本 あんこか、カスタードか。』で掲載中。https://t.co/4jJZinGVWq