#漫画
#過去作掘り起こし隊 468
#将太の寿司
寿司職人の世界に飛び込んだ将太が厳しくも温かい親方のもとで成長し数々の勝負を繰り広げます。そこには様々な技が登場しますが中でも寿司を握る動作“小手返し”を“一手”でやってたのには驚きました!?これ本当にできる方がいるんですかね🤔
これは…
#将太の寿司 で佐治さんも作っていた「海老の沖漬け」だな…
美味そう!(*´ω`*) https://t.co/kJffkY3WvT
#将太の寿司
硬すぎてなかなか調理が難しいですが、ゼラチン質の塊です。
皮下脂肪が凄いんですよ。
皮に近付くにつれ身は脂が乗るみたいなので...
皮そのものなら、そりゃ凄いよね。
初めて作ったのでかなり縮んでしまったが、プルプルで旨みが強く最高ですね。
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将太の寿司 (完全版)
著:#寺沢大介
📚https://t.co/eCqroUnzVo