上野不忍池の畔、上野税務署地下に存在を隠された食堂を見つけた。庁舎案内には地下の表記は無く食堂の案内もない。地下の通路を進み立入禁止区域を越えトイレの奥にひっそりとその食堂はあった。誰でも利用できる食堂だか看板は一切禁止されているとの事。手作りのカレーと豚生姜焼きは絶品であった。

一ノ蔵の全額寄付の酒の事を良く分かってない人が多いと思うけど「売上全額寄付」だからね。売上の一部でも利益でもなく仕入れた酒米代、瓶代、ラベル代、人件費などの経費もすべて含めた全額寄付！ 自らも被災されたのに震災の年から20年間支援継続される。このお酒こそ真の「献杯酒」だと思います。

20時過ぎで誰もいない新宿2丁目の仲通り商店会。殆ど飲食店が閉店する中、創業22年の蕎麦屋は今まで通り深夜営業を続けられるとの事。天盛りと割子そば五段を頂く。紅葉おろしの辛味が出雲そばによく合う。店主曰く「創業以来、今が1番ピンチです」 2丁目の灯が消えないよう蕎麦屋が孤軍奮闘している。

東京を代表する居酒屋「みますや」が酒無しで営業を再開している。でも午後6時で客は俺1人。以前はいつ来ても超満席。こんな状況は寂しい限り。でもみますやを独り占めできるなんてもう２度とないと思うぞ。酒は無いけど旨いツマミは沢山ある。 晩御飯を食べに老舗酒場を訪問するのも乙なものである。

ニュー新橋ビル1階で51年間営業していた喫茶店が荒川区西尾久5丁目のドラッグストア2階の倉庫みたいな場所でひっそりと営業を再開している。何があったのか詳細は分からない。でもアイスドをこれからも飲める事がこの上なく嬉しい。 新橋時代のファンも東京23区最後の秘境荒川区僻地にぜひ来て下さい。

人形町甘酒横丁に佇む創業55年の居酒屋。禁酒法の今しか食べられないランチの営業をされている。すべてが百点満点。名店がランチを始めるとこんなにも手抜きの無い完璧な仕事をされるのかと脱帽。フライはイサキ、四角豆、丸茄子。早く禁酒法が解禁されて沢の鶴をお燗で頂きたい。もう少しの辛抱だね。

「酒は剣菱、男山」と唄われ、あの赤穂浪士も討ち入り時に呑んだ剣菱の社長にご来店頂いた。 阪神大震災の時は剣菱8蔵の内7蔵が倒壊、家中の金を集めて200人の社員に分け与えた、伝統を守る酒造りを続ける、家訓で営業はしない、但し剣菱を大切に扱う飲食店には協賛看板は出す… 貴重なお話を伺えた。

人気のyoutuberは再生回数を稼ぐ為に（自分の金儲けの為だけに）視聴者に耳当たりが良い事ばかり言うけど、洗脳される前に耳障りな反対意見にも目を通さないと奴らの思うツボにハマってしまう。 俺の意見は色んなツラい事を自分の体で経験して何度も失敗してドン底を味わう事が成功への近道だと思う。

アニサキス食中毒って被害者の申告を保健所は鵜呑みにするらしい。例えば過去3日間に複数の飲食店で生魚を食べていてもAという飲食店でしか生魚を食べていないと被害者が言い張ればAが加害者として営業停止になってしまう。 これでは被害者が気に入らない飲食店を意図的に加害者に仕立てる事が出来る。

ニュー新橋ビル1階のカフェドカナール。今月末で廃業予定との事。移転も模索中らしいのでアイスドを飲みに行く事が力になると思います。昼過ぎには沢山の来客があり繁盛されてるように見えたが外野からは解らない経営の厳しさがあるのだろう。都心の名店でさえも生き残れないコロナ禍の厳しさを知る。

鉄板神社とか言う居酒屋の社長が正直に告白してるけど満席や行列をわざと作って繁盛店偽装してるラーメン屋や飲食店が多いからね。わざと席数を少なくしてゆっくり調理して店の外に並ばせる。それを見た馬鹿は「この店大繁盛してる！」と引っ掛かる。 まあ騙されて行列に並ぶ奴らが馬鹿なんだけどな。

東向島の細い路地にある天麩羅屋。この路地には以前は鰻屋、豆腐屋、酒屋など沢山の商店があったが今はこの店だけが生き残る。約40年前に浅草の葵丸進出身の前経営者がこの地に創業し、23年前に今の経営者が引き継ぐ。ランチの天麩羅定食を頂く。コロナ禍で客が減り困窮されている。近隣の方は是非に。