#漫画飯を含むマンガ一覧 : 2ページ目

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#漫画飯　 #将太の寿司清水哲也の、魚そうめんです。ヒラメの骨で取った出汁に、すり鉢で擦ったヒラメの身を麺状に伸ばして投入しました。ヒラメのつみれ汁ですね！これは。とんでもなく贅沢なつみれです、めちゃくちゃ美味です。 ...麺みたいに啜ったりは、できないです。

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#漫画飯　 #将太の寿司関口将太の、漬けマグロ寿司です。表面が酸化して、変色してしまったマグロに対して使われた技法。熱をかける事より身が締まり、サクサクとした食感に変わります。あと見た目が綺麗ね。ちなみに漬け汁は酒と醤油の1:1。これはうたろうの趣味ですね。

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#漫画飯　 #将太の寿司豊穣なる海の旨味が我らの魂を打ち続け、遥かな天空の高みに魂を跳ね上げる... アジの白子のお寿司です腹パンシマアジの白子（原作では関アジ）を酒とみりんで煮て作りましたねっとりとした旨みと、柔らかい歯応えが美味しいですね ...でも、これなら肝臓の方が美味しいな

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#漫画飯　 #美味しんぼシャッキリポンと舌の上で踊る、ヒラメと牡蠣のホワイトソース鍋です。野菜は玉ねぎと白菜の茎。なんなんだろうね、シャッキリポンって。牡蠣の磯臭さと牛乳の風味が... 美味いじゃないか!? なんとも形容し難い味ですが、合います。これはびっくりだね。

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#漫画飯　 #将太の寿司2 生アナゴの寿司です。 1mサイズのでは無いので薄切りを重ねました。モチモチして淡白な味ですね、美味しいです。あの脂は何処に行ったんだ？多分皮引いた時に持って行かれたんだと思う。皮付きで行けるのが煮物最大の利点ね。 ...煮詰めの後だと消し飛びます、味。

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#漫画飯　 #将太の寿司関口将太の、アナゴの爽やか煮です。アナゴをサッと煮て、その上に柚子と粗塩を付けてあります。あっさり味...という程ではなく脂が強いですね、これでも結構こってりしとる。もっと煮て脂落とした方がいいのかな？ともかく美味いです。柚子と塩が脂に合いますね。

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ちなみに参考資料は“美味しんぼ“47巻の山岡&ゆう子の結婚式に海原雄山から提供された大根の塩漬けと“くーねるまるた“7巻の和風ザワークラウトです😘これからの季節、こんなさっぱりしたサラダのような漬物が冷蔵庫に常備されると体が元気になるような気がします🥰 #アメリカ生活 #海外生活 #漫画飯