真鯛のカルパッチョです。 オリーブオイル・白ワインビネガー・塩胡椒・うるか醤油で作りました。 いつものやつね。 カルパッチョに魚醤がこれ程合うとはびっくりだよ。

#ラーメン発見伝 清潔感のある店を目指した結果狂った内装になる回、意味わからんくてすき。

#美味しんぼ うつ病患者で遊ぶ...じゃない、 素晴らしい料理を食べさせ、岡星さんのうつ病克服に臨む山岡さんです。 ... 人の心とか無いんか？

#らーめん才遊記 情報を食べている客が多い中、濃口らあめんの材料が変わるとすぐにすっ飛んでくる有栖さんは凄い。 濃口だと鮎の風味なんか殆ど感じないはずなのにね。 ...イワシの種類まで分かるのかよ。 ラーメン絶対味覚だな。

#漫画飯　#将太の寿司 豊穣なる海の旨味が我らの魂を打ち続け、遥かな天空の高みに魂を跳ね上げる... アジの白子のお寿司です 腹パンシマアジの白子（原作では関アジ）を酒とみりんで煮て作りました ねっとりとした旨みと、柔らかい歯応えが美味しいですね ...でも、これなら肝臓の方が美味しいな

うたろうの調理技術では、一杯呑屋の酒のつまみにしかならぬ代物でした... 十分美味いんだけどね。

#美味しんぼ 時間と空間を飛び越えて、最高のお出汁を食い逃げしに行く回すき。

マグロの赤身と牛肉のお寿司！ 軽く炙ってあったかい内に食べる牛肉は最高なんだ。 冷めると美味しくないけどね。 本マグロも美味しいね。

松山の笑楽ってお店に来ております。 生きたアナゴをその場で捌き、タタキとお刺身に。 珍しい看板メニューですね。 大変美味しゅうございます...！

花と傾いて御座候！！ 久しぶりのパチンコでございます。 ...駄目でした、負けました。 当たったけど確変入らず。 大人しく飯作るとします。

#漫画飯　#将太の寿司 関口将太の、漬けマグロ寿司です。 表面が酸化して、変色してしまったマグロに対して使われた技法。 熱をかける事より身が締まり、サクサクとした食感に変わります。 あと見た目が綺麗ね。 ちなみに漬け汁は酒と醤油の1:1。 これはうたろうの趣味ですね。

うたろうのうるか醤油、一年近く経つと流石に味が出なくなってきました という訳で内臓を追加する事にします。 味の方はオーブンでカリカリに焼いて、焼き干しにしてやったぜ。 この鮎で濃口らあめん・解でも作ろ... と思ったらあっちは煮干しか。 ややこしいな。