#漫画飯　#寿エンパイア サイード•アリ•スライエムさんの、シャトーブリアンのロール寿司です。 まとまりが...味にまとまりがない... 全て食材の味が混ざり合わず、順番にやってきます。 あん肝が強い。 味の比率としてはあん肝70•ウニ20•キャビア10か。 シャトーブリアンの味は、しません。

#漫画飯　#ラーメン発見伝 魚醤ラーメンです。 再現の為オリジナルの魚醤を1年以上掛けて製作し、醤油ダレに使いました。 ここ以外のどこにもない複雑な味! 旨いな.. まさに悪臭スレスレの強い風味が、強烈なインパクトを与えてくれます。 店では食べた事ない味だ。 ラーメン屋でも開こうかな！

#将太の寿司　#漫画飯 清水哲也の魚そうめんをそのまま固めました、ヒラメの煮凝りです。 上手く固まらなかったから寒天を足したのはナイショだ。 ヒラメの骨出汁に羅臼昆布、味つけは塩と少しの醤油。 清水•関口合作の一品ですね。 美味い！ これはまさに至福の体験だ！！

#漫画飯 #築地魚河岸三代目 マナガツオの西京焼きです。 マナガツオの半身を、西京味噌と幽庵地を合わせたものに4日漬け込みました。 そして焼く！ 味噌漬け焼き魚です。 旨みの塊！ 脱水されて締まった身に、調味液が染み込んで大変良し。 濃い味だけどマナガツオの味がちゃんとします。 https://t.co/mjnPxMoldU

【ブックフェア ポイント2倍作品】「#ハルとアオのお弁当箱」①巻 #まちた ヲタク女子とオネエさんのほのぼのお弁当交換ライフ！各話の最後に掲載のレシピから #再現料理 してみたキチ！ 料理レベル初心者の担当でも作れたキチィ！見てほっこり、作って(お腹も)満たされるキチィ！ #アニブ2019 #漫画飯

【ブックフェア ポイント2倍作品】「#ハルとアオのお弁当箱」①巻 #まちた ヲタク女子とオネエさんのほのぼのお弁当交換ライフ！各話の最後に掲載のレシピから #再現料理 してみたキチ！ 料理レベル初心者の担当でも作れたキチィ！見てほっこり、作って(お腹も)満たされるキチィ！ #アニブ2019 #漫画飯

【ブックフェア ポイント2倍作品】「#ハルとアオのお弁当箱」①巻 #まちた ヲタク女子とオネエさんのほのぼのお弁当交換ライフ！各話の最後に掲載のレシピから #再現料理 してみたキチ！ 料理レベル初心者の担当でも作れたキチィ！見てほっこり、作って(お腹も)満たされるキチィ！ #アニブ2019 #漫画飯

【ブックフェア ポイント2倍作品】「#ハルとアオのお弁当箱」①巻 #まちた ヲタク女子とオネエさんのほのぼのお弁当交換ライフ！各話の最後に掲載のレシピから #再現料理 してみたキチ！ 料理レベル初心者の担当でも作れたキチィ！見てほっこり、作って(お腹も)満たされるキチィ！ #アニブ2019 #漫画飯

ちなみに参考資料は“美味しんぼ“47巻の山岡&ゆう子の結婚式に海原雄山から提供された大根の塩漬けと“くーねるまるた“7巻の和風ザワークラウトです😘これからの季節、こんなさっぱりしたサラダのような漬物が冷蔵庫に常備されると体が元気になるような気がします🥰 #アメリカ生活 #海外生活 #漫画飯

#漫画飯　#将太の寿司2 生アナゴの寿司です。 1mサイズのでは無いので薄切りを重ねました。 モチモチして淡白な味ですね、美味しいです。 あの脂は何処に行ったんだ？ 多分皮引いた時に持って行かれたんだと思う。 皮付きで行けるのが煮物最大の利点ね。 ...煮詰めの後だと消し飛びます、味。